中國發展網  3月份，從山東省日照市監測的七大類主要農副產品市場價格運行情況看，水果、肉禽蛋價格環比下降，原糧、成品糧、蔬菜、海產品價格環比上升，本月主要農副產品市場總體價格環比微升0.8%。

蔬菜價格環比微升

重點監測的15種蔬菜月均零售價格7降3平5升，總體價格環比微升0.5%。其中，價格下降較大的有菠菜、蘿卜、胡蘿卜，每500克（下同）均價分別為3.20元、1.80元、2.50元，環比下降15.8%、10%、7.4%；價格上升較大的有青椒、大白菜、冬瓜，均價分別為6.70元、1.90元、2.50元，環比上升21.8%、18.8%、8.7%。

本月蔬菜價格小幅上漲的主要原因：一是季節性天氣因素影響。目前菜籃子處于換季階段，青黃不接，露天生產的蔬菜品種尚未大量上市，大棚蔬菜占據市場主要份額，種植成本增加，影響蔬菜生產和供應，致使蔬菜價格呈季節性上漲；二是受省內周邊地市疫情影響，蔬菜生產和運輸受限，導致蔬菜價格上升；三是運輸、儲存成本增加影響。冬季本地蔬菜市場占比有限，汽柴油價格、人工成本等上漲，使得蔬菜運輸、儲存成本增加，推動蔬菜價格上漲。

預計隨著氣溫回升，地產蔬菜品種增多，北方設施蔬菜和南方應季鮮菜上市量增大，蔬菜供應量將持續增加，后期菜價會呈恢復性下行趨勢。

豬肉價格持續回落，雞蛋價格小幅回升

3月份肉禽蛋類月均零售價格環比下降1.1%。

豬肉價格持續回落。3月份豬肉統貨（每500克，下同）均價為12.80元，環比下降9.2%，較去年同期下降46%。本月豬肉（統貨）均價呈階梯式下降走勢，月初13.33元即為本月最高降，之后逐步下降到月末的12.50元。重點監測的六家農貿市場3月份豬肉（統貨）均價走勢如下：

經調查，本月豬肉價格持續回落的主要原因：一是生豬市場供應仍然較為充足。受政策紅利和前幾年豬肉高價的刺激，養殖企業擴大養殖規模，散戶補欄積極性增強，生豬生產得到極大恢復，產能不斷增加。隨著生豬產能的持續釋放，今年上半年生豬市場供應仍較充足。農業農村部發布的數據顯示，2021年12月末，全國生豬存欄為4.49億頭，同比增長10.5%，這些生豬將陸續出欄上市，今年2月份生豬出欄同比增長8.2%；二是生豬價格下降。受生豬出欄增加、市場供應寬松影響，生豬出欄價格不斷探底。3月31日，重點監測的傳偉養殖場生豬價格5.80元，較月初下降10.8%；15公斤左右、30公斤左右仔豬價格分別為11.50元、7.20元，較月初下降4.2%、10%；三是豬肉消費需求減少。春節過后豬肉消費進入季節性淡季，特別是進入3月，隨著天氣轉暖，豬肉消費需求持續疲軟，市場利好支撐有限，加上疫情頻發、防控措施升級以及學校停課影響，消費端對豬價支撐力度較弱，豬肉供應出現了階段性過剩，導致豬肉總體價格持續下降。

雞蛋價格小幅反彈。3月雞蛋（普通，每500克，下同）均價由上月的4.50元上升至4.60元，環比上升2.2%。本月雞蛋均價呈現持續沖高回落的走勢，月初從4.32元震蕩上行為3月22日的最高價4.88元后小幅回落，截至月末，雞蛋均價為4.72元，較月初上升9.3%。重點監測的六家農貿市場3月份雞蛋均價走勢如下：

本月雞蛋價格小幅反彈的主要原因：一是疫情影響短期雞蛋消費增加，市民短期囤貨量增加，對雞蛋價格上漲形成拉動；二是飼料價格的大幅上漲，一方面從成本上支撐了蛋價，另一方面加劇了養殖戶的虧損，加快了養殖戶產蛋雞的淘汰速度和淘汰量，存欄繼續保持低位，同時受倒春寒天氣影響，雞蛋產出速度變慢，雞蛋供應偏緊。

其他肉禽類價格基本穩定。牛肉（統貨）、羊肉（統貨）每500克（下同）均價分別為44.30元、49.30元，環比下降0.4%、0.2%；肉食雞（白條）均價12.00元，環比持平；活公雞（普通）均價12.50元，環比上升0.8%。

原糧價格上升，成品糧價格穩中有升

原糧月均零售價格環比上升7.5%，成品糧月均零售價格環比上升1.1%。其中，小麥（中等）、玉米（中等）每500克（下同）均價1.54元、1.50元，環比上升10.8%、4.2%；掛面（普通）、面粉（普通）均價穩定，分別為2.60元、2.40元；大米（中等）均價3.00元，環比上升3.4%。

小麥和玉米價格上漲主要原因是：受國際形勢影響，糧食出口將受限制。短期看漲情緒和對未來預期使得小麥和玉米價格上升。同時，去年受雨水等天氣影響，部分小麥晚播，預計麥收情況受到不同程度影響，且目前處于青黃不接期，農戶和收購企業存儲只出不進，多方面因素疊加，小麥價格走高。

油料和食用油價格微升

油料和食用油月均零售價格環比微升0.5%。其中，大豆（中等）每500克（下同）均價穩定，為4.30元；花生仁（中等）均價6.30元，下降1.6%；花生油（散裝）、豆油（散裝）均價穩定，分別為12.60元、5.40元；色拉油（散裝）均價5.00元，上升4.2%。

海產品價格漲跌互現

海產品月均零售價格環比上升0.4%。其中，鲅魚、帶魚、梭子蟹（中母）均價分別為16.00元、14.30元、134.30元，環比上漲2.6%、2.1%、1.1%；黃花魚、梭子蟹（中公）均價穩定，分別為14.70元、90.00元；風蛸均價25.40元，下降3.4%。

水果價格下降

水果月均零售價格環比下降3.6%。其中，蘋果、葡萄均價分別為2.90元、10.20元，上升3.6%、3%；西瓜、香蕉均價5.00元、3.50元，下降18%、2.8%。（日照市價格認證和監測中心  季雪、蓋祥）